Poison Squad aneb počátky bezpečnosti potravin
Systémy kvality a bezpečnosti potravin
Trendy v autenticitě potravin a v přístupech k detekci falšování
Nejčastěji falšované potraviny
Typy falšování potravin a možnosti jejich detekce
Sladidla v potravinářství a farmacii
Jak se stanovuje antioxidační aktivita
Emulgátory a molekulární kuchyně
Glutamát sodný - fakta a mýty 1
Glutamát sodný - fakta a mýty 2
Využití nanomatriálů v potravinách
Vliv nanomateriálů na životní prostředí
Polyaromatické uhlovodíky v potravinách