Obsah biologicky aktivních látek v polyploidních genotypech konopí (Cannabis sativa L.)
Ing. Anežka Kosmáková Janatová Ph.D. -
--
Stanovení nutričních vlastností u vybraných opomíjených ovocí ze Zambie
Ing. Jan Tauchen Ph.D. -
--
Antioxidační účinek vybraných druhů jedlých hub a jejich možný potenciál při vývoji funkčních potravin
Ing. Jan Tauchen Ph.D. -
--
Antioxidační účinek vybraných druhů jedlých hub potenciálně využitelných při vývoji funkčních potravin
Ing. Jan Tauchen Ph.D. -
--
Rozvoj různých technik zrání hovězího masa
Ing. Daniel Bureš Ph.D. -
--
Mlýnsko-pekárenské vlastnosti vybraného sortimentu odrůd ozimé pšenice
Ing. Oldřich Faměra CSc. -
--
Pekařské charakteristiky vybraného sortimentu odrůd ozimé pšenice
Ing. Oldřich Faměra CSc. -
--
Vliv různého režimu zmražení a rozmražení masa na fyzikální, technologické a organoleptické vlastnosti
Ing. Daniel Bureš Ph.D. -
--
Vliv různých způsobů zrání hovězího masa na fyzikální a organoleptické vlastnosti
Ing. Daniel Bureš Ph.D. -
--
Aroma profile of Czech wines based on grape variety
Ing. Sebnem Kurhan Ph.D. -
--
Vliv způsobu tepelné úpravy masa přežvýkavců na technologické a organoleptické vlastnosti
Ing. Daniel Bureš Ph.D. -
--
