Význam proteolytických enzymů v procesu zrání masa
Ing. Daniel Bureš Ph.D. -
--
Možnosti využití švestkových pecek v potravinářství
doc. Ing. Adéla Fraňková Ph.D. -
--
Hodnocení jatečných těl skotu zohledňující parametry kvality masa
Ing. Daniel Bureš Ph.D. -
--
Význam potravin při onemocnění celiaakální sprue
Ing. Oldřich Faměra CSc. -
--
Potenciál kozího masa v lidské výživě
Ing. Daniel Bureš Ph.D. -
--