×
Katedra kvality a bezpečnosti potravin
banner

Publikace

Nejlepší publikace

The in vitro and in situ effect of selected essential oils in vapour phase against bread spoilage toxicogenic aspergilli Food Control | DOI:10.1016/j.foodcont.2019.107007


1H NMR chemometric models for classification of Czech wine type and  variety Food Chemistry | 10.1016/j.foodchem.2020.127852


PEI-coated PLA nanoparticles to enhance the antimicrobial activity of carvacrol Food Chemistry | 10.1016/j.foodchem.2020.127131


Stress response of Escherichia  coli to essential oil components –  insights on low-molecular-weight  proteins from MALDI-TOF SCiENTiFiC RePORTS | DOI:10.1038/s41598-018-31255-2


Selected essential oil vapours inhibit growth of Aspergillus spp. in oats with improved consumer acceptability Industrial Crops and Products | DOI:10.1016/j.indcrop.2016.11.044





Článek v odborném periodiku

TAUCHEN, J. – **JURÁŠEK, M. – **HUML, L. – **RIMPELOVÁ, S. Medicinal use of testosterone and related steroids revisited. Molecules, 2021, roč. 26, č. 4, s. 1-20. ISSN: 1420-3049.

RYSOVÁ, L. – LEGAROVÁ, V. – PACÁKOVÁ, Z. – **HANUŠ, O. – **NĚMEČKOVÁ, I. – **KLIMEŠOVÁ, M. – HAVLÍK, J. Detection of bovine milk adulteration in caprine milk with N-acetyl carbohydrate biomarkers by using 1H nuclear magnetic resonance spectroscopy. Journal of Dairy Science, 2021, roč. 104, č. 9, s. 9583-9595. ISSN: 0022-0302.

ŠEBOVÁ, A. – RYSOVÁ, L. – LEGAROVÁ, V. Co jste o buvolím mléku nevěděli. Náš chov, 2021, roč. 62021, č. 6, s. 20-22. ISSN: 0027-8068.

**JURÁŠEK, M. – **VALEČKA, J. – **NOVOTNÝ, I. – **KEJÍK, Z. – **FÄHNRICH, J. – **MAREŠOVÁ, A. – TAUCHEN, J. – **BARTŮNĚK, P. – **DOLENSKÝ, B. – **JAKUBEK, M. – **DRAŠAR, P. – **KRÁLOVÁ, J. Synthesis and biological evaluation of cationic TopFluor cholesterol analogues. BIOORGANIC CHEMISTRY, 2021, roč. 117, č. 0, s. 1-10. ISSN: 0045-2068.

VESELÝ, O. – **BALDOVSKA, S. – **KOLESAROVA, A. Enhancing Bioavailability of Nutraceutically Used Resveratrol and Other Stilbenoids. Nutrients, 2021, roč. 13, č. 9, s. 1-15. ISSN: 2072-6643.

LEBEDOVÁ, N. – BUREŠ, D. – **NEEDHAM, T. – ČÍTEK, J. – **DLUBALOVÁ, Z. – STUPKA, R. – **BARTOŇ, L. Histochemical characterisation of high-value beef muscles from different breeds, and its relation to tenderness. Livestock Science, 2021, roč. 247, č. 104468, s. 1-7. ISSN: 1871-1413.

RYSOVÁ, L. – LEGAROVÁ, V. – GAŠPARÍK, M. – DUCHÁČEK, J. – PYTLÍK, J. – CODL, R. – STÁDNÍK, L. Změny v systému zasušování dojnice. Náš chov, 2021, roč. 81, č. 7, s. 39-42. ISSN: 0027-8068.

**HANUŠ, O. – **KUČERA, J. – **SAMKOVÁ, E. – **NĚMEČKOVÁ, I. – **ČÍTEK, J. – **KOPEC, T. – **FALTA, D. – **NEJESCHLEBOVÁ, H. – RYSOVÁ, L. – **KLIMEŠOVÁ, M. – **ELICH, O. Raw cow milk protein stability under natural and technological conditions of environment by analysis of variance. Foods, 2021, roč. 10 , č. 9, s. 1-15. ISSN: 2304-8158.

BUREŠ, D. – FOŘTOVÁ, J. – **LEBEDOVÁ, N. – **BARTOŇ, L. Existují rozdíly ve vnímání organoleptických vlastností hovězího masa s různým obsahem tuku mezi českými a španělskými konzumenty?. ..., 2021, roč. 32, č. 3, s. 39-42. ISSN: N.

**MOLČANOVÁ, L. – **KAUEROVÁ, T. – **DALLACQUA, S. – MARŠÍK, P. – **KOLLÁR, P. – **ŠMEJKAL, K. Antiproliferative and Cytotoxic Activities of C-Geranylated Flavonoids from Paulownia tomentosa Steud. Fruit. BIOORGANIC CHEMISTRY, 2021, roč. 111, č. June, s. 0-0. ISSN: 0045-2068.

MASCELLANI, A. – **NATALI, L. – **CAVALLINI, A. – **MASCAGNI, F. – **CARUSO, G. – **GUCCI, R. – HAVLÍK, J. – **BERNARDI, R. Moderate salinity stress affects expression of main sugar metabolism and transport genes and soluble carbohydrate content in ripe fig fruits (Ficus carica L. cv. Dottato). Plants-BASEL, 2021, roč. 10, č. 9, s. 0-0. ISSN: 2223-7747.

**RUSKOVSKA, T. – **BUDIC-LETO, I. – **CORRAL-JARA, K. – **AJDZANOVIC, V. – **AROLA-ARNAL, A. – **BRAVO, F. – **DELIGIANNIDOU, G. – HAVLÍK, J. – **JANEVA, M. – **KISTANOVA, E. – **KONTOGIORGIS, C. – **KRGA, I. – **MASSARO, M. – **MILER, M. – **MILOSEVIC, V. – **MORAND, C. – **SCODITTI, E. – **SUAREZ, M. – **VAUZOUR, D. – **MILENKOVIC, D. Systematic bioinformatic analyses of nutrigenomic modifications by polyphenols associated with cardiometabolic health in humans—Evidence from targeted nutrigenomic studies. Nutrients, 2021, roč. 13, č. 7, s. 0-0. ISSN: 2072-6643.

**MONFOULET, L. – **RUSKOVSKA, T. – **AJDŽANOVIĆ, V. – HAVLÍK, J. – **VAUZOUR, D. – **BAYRAM, B. – **KRGA, I. – **CORRAL-JARA, K. – **KISTANOVA, E. – **ABADJIEVA, D. – **MASSARO, M. – **SCODITTI, E. – **DELIGIANNIDOU, E. – **KONTOGIORGIS, C. – **AROLA-ARNAL, A. – **M VAN SCHOTHORST, E. – **MORAND, C. – **MILENKOVIC, D. Molecular Determinants of the Cardiometabolic Improvements of Dietary Flavanols Identified by an Integrative Analysis of Nutrigenomic Data from a Systematic Review of Animal Studies. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH, 2021, roč. 65, č. 16, s. 0-0. ISSN: 1613-4125.

JAIMES, J. – **SLAVÍČKOVÁ, A. – **HURYCH, J. – **CINEK, O. – **NICHOLS, B. – **VODOLÁNOVÁ, L. – **ČERNÝ, K. – HAVLÍK, J. Stool metabolome-microbiota evaluation among children and adolescents with obesity, overweight, and normal-weight using 1H NMR and 16S rRNA gene profiling. PLoS One, 2021, roč. 16, č. 3, s. 0-0. ISSN: 1932-6203.

MASCELLANI, A. – **HOCA, G. – **BABISZ, M. – **KRSKA, P. – KLOUČEK, P. – HAVLÍK, J. 1H NMR chemometric models for classification of Czech wine type and variety. Food Chemistry, 2021, roč. 339, č. mar, s. 0-0. ISSN: 0308-8146.

**HANUŠ, O. – **ŘÍHA, J. – **NEJESCHLEBOVÁ, H. – RYSOVÁ, L. – LEGAROVÁ, V. – **TICHOVSKÝ, P. – **KOPECKÝ, J. – **JEDELSKÁ, R. Změny technologických vlastností mléka a jeho IR spekter při významné redukci počtu somatických buněk. Mlékařské listy - Zpravodaj, 2021, roč. 32, č. 6, s. 15-23. ISSN: 1212-950X.

BUREŠ, D. – NEEDHAM, T. – **BARTOŇ, L. – **LEBEDOVÁ, N. – KOTRBA, R. Možnosti zvyšování kvality masa antilopy losí z farmového chovu. ..., 2021, roč. 32, č. 6, s. 18-24. ISSN: N.

STŘELKOVÁ, T. – **NEMES, B. – **KOVÁCS, A. – **NOVOTNÝ, D. – BOŽIK, M. – KLOUČEK, P. Inhibition of fungal strains isolated from cereal grains via vapor phase of essential oils. Molecules, 2021, roč. 26, č. 5, s. 0-0. ISSN: 1420-3049.

**BERNARDOS, A. – BOŽIK, M. – **MONTERO, A. – **PEREZ-ESTEVE, E. – **GARCIA-CASADO, E. – **LHOTKA, M. – FRAŇKOVÁ, A. – **MARCOS, M. – **BARAT, J. – **MARTINEZ-MANEZ, R. – KLOUČEK, P. Secreted Enzyme-Responsive System for Controlled Antifungal Agent Release. Nanomaterials, 2021, roč. 11, č. 5, s. 0-0. ISSN: 2079-4991.

**MULLEROVA, M. – **MACIEL, D. – **NUNES, N. – **WROBEL, D. – **STORIK, M. – **STASTNA CERVENKOVA, L. – **KRUPKOVA, A. – **CURINOVA, P. – **NOVAKOVA, K. – BOŽIK, M. – **MALY, M. – **MALY, J. – **STRASAK, T. Carbosilane Glycodendrimers for Anticancer Drug Delivery: Synthetic Route, Characterization, and Biological Effect of Glycodendrimer-Doxorubicin Complexes. BIOMACROMOLECULES, 2021, roč. 1, č. 23, s. 276-290. ISSN: 1525-7797.

**HLEBOVA, M. – **HLEBA, L. – **MEDO, J. – **UZSAKOVA, V. – KLOUČEK, P. – BOŽIK, M. – **HASCIK, P. – **CUBON, J. Antifungal and Antitoxigenic Effects of Selected Essential Oils in Vapors on Green Coffee Beans with Impact on Consumer Acceptability . Foods, 2021, roč. 10, č. 12, s. 0-0. ISSN: 2304-8158.

**HLEBOVA, M. – **HLEBA, L. – **MEDO, J. – **KOVACIK, A. – **CUBON, J. – **CHAROUSOVA, I. – **UZSAKOVA, V. – BOŽIK, M. – KLOUČEK, P. Antifungal and synergistic activities of some selected essential oils on the growth of significant indoor fungi of the genus Aspergillus. JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART A-TOXIC/HAZARDOUS SUBSTANCES & ENVIRONMENTAL ENGINEERING, 2021, roč. 56, č. 12, s. 1335-1346. ISSN: 1093-4529.

BOŽIK, M. – **MRAZKOVA, M. – **NOVOTNA, K. – **HRABETOVA, M. – MARŠÍK, P. – KLOUČEK, P. – **ČERNÝ, K. MALDI-TOF MS as a method for rapid identification of Phytophthora de Bary, 1876. PeerJ, 2021, roč. 9, č. e11662, s. 0-0. ISSN: 2167-8359.

MELNIKOVOVÁ, I. – **RUSSO, D. – **FAIT, T. – KOLÁŘOVÁ, M. – TAUCHEN, J. – **KUSHNIRUK, N. – **FALABELLA, R. – **MILELLA, L. – FERNÁNDEZ CUSIMAMANI, E. Evaluation of the effect of Lepidium meyenii Walpers in infertile patients: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. PHYTOTHERAPY RESEARCH, 2021, roč. 35, č. 11, s. 6359-6368. ISSN: 0951-418X.

**DVORAKOVA, M. – PUMPROVÁ, K. – **ŽANETA, A. – **REZEK, J. – **HAISEL, D. – **EKRT, L. – **VANEK, T. – **LANGHANSOVA, L. Nutritional and Antioxidant Potential of Fiddleheads from European Ferns . Foods, 2021, roč. 10, č. 2, s. 0-0. ISSN: 2304-8158.

**DVOŘÁČEK, V. – **JÁGR, M. – **KOTRBOVÁ-KOZAK, A. – CAPOUCHOVÁ, I. – **KONVALINA, P. – FAMĚRA, O. – **HLÁSNÁ-ČEPKOVÁ, P. Avenanthramides: Unique Bioactive Substances of Oat Grain in the Context of Cultivar, Cropping System, Weather Conditions and Other Grain Parameters. Plants-BASEL, 2021, roč. 10, č. 11, s. 0-0. ISSN: 2223-7747.

SATRANSKÝ, M. – FRAŇKOVÁ, A. – KUCHTOVÁ, P. – PAZDERŮ, K. – CAPOUCHOVÁ, I. Oil content and fatty acid profile of selected poppy (Papaver somniferum L.) landraces and modern cultivars. Plant, Soil and Environment, 2021, roč. 67, č. 10, s. 579-587. ISSN: 1214-1178.

LIŠKA, M. – RYSOVÁ, L. – LEGAROVÁ, V. Mýty a fakta o mléku. Náš chov, 2021, roč. 2 2021, č. 2, s. 39-41. ISSN: 0027-8068.

**LEBEDOVA, N. – BUREŠ, D. – NEEDHAM, T. – ČÍTEK, J. – DLUBALOVÁ, Z. – STUPKA, R. – **BARTON, L. Histochemical characterisation of high-value beef muscles from different breeds, and its relation to tenderness.. Livestock Science, 2021, roč. 247, č. 1, s. 10446-10452. ISSN: 1871-1413.

**DOSTÁLKOVÁ, S. – **DOBEŠ, P. – **KUNC, M. – **HURYCHOVÁ, J. – **ŠKRABIŠOVÁ, M. – **PETŘÍVALSKÝ, M. – **TITĚRA, D. – HAVLÍK, J. – **HYRŠL, P. – **DANIHILÍK, J. Winter honeybee (Apis mellifera) populations show greater potential to induce immune response than summer ones after immune stimuli. JOURNAL OF EXPERIMENTAL BIOLOGY, 2021, roč. 224, č. 3, s. 0-0. ISSN: 0022-0949.

MERCL, F. – KOŠNÁŘ, Z. – MARŠÍK, P. – VOJTÍŠEK, M. – **DUŠEK, J. – SZÁKOVÁ, J. – TLUSTOŠ, P. Pyrolysis of biosolids as an effective tool to reduce the uptake of pharmaceuticals by plants. Journal of Hazardous Materials, 2021, roč. 405, č. 124278, s. 1-12. ISSN: 0304-3894.

TAUCHEN, J. Natural products and their (semi-)synthetic forms in treatment of migraine: History and current status. Current Medicinal Chemistry, 2020, roč. 27, č. 23, s. 3784-3808. ISSN: 0929-8673.

HOMAIDAN SHMEIT, Y. – FERNÁNDEZ CUSIMAMANI, E. – NOVÝ, P. – KLOUČEK, P. – OROSZ, M. – KOKOŠKA, L. Autopolyploidy effect on morphological variation and essential oil content in Thymus vulgaris L.. Scientia Horticulturae, 2020, roč. 263, č. 109095, s. 1-7. ISSN: 0304-4238.

CÍSAROVÁ, M. – **HLEBA, L. – **MEDO, J. – **TANČINOVÁ, D. – **MAŠKOVÁ, Z. – **ČUBOŇ, j. – **KOVACIK, A. – **FOLTINOVÁ, D. – BOŽIK, M. – KLOUČEK, P. The in vitro and in situ effect of selected essential oils in vapour phase against bread spoilage toxicogenic aspergilli. Food Control, 2020, roč. 110, č. 107007, s. 1-11. ISSN: 0956-7135.

NEEDHAM, T. – **LAUBSER, J. – KOTRBA, R. – BUREŠ, D. – **HOFFMAN, L. Influence of ageing on the physical qualities of the longissimus thoracis et lumborum and biceps femoris muscles from male and female free-ranging common eland (Taurotragus orxy). Meat Science, 2020, roč. 159, č. , s. 0-0. ISSN: 0309-1740.

VALENTA, J. – TŮMOVÁ, E. – CHODOVÁ, D. – BUREŠ, D. Moderní myopatie prsní svaloviny kuřat. Maso, 2020, roč. 31, č. 5, s. 48-52. ISSN: 1210-4086.

TAUCHEN, J. – **HUML, L. – **RIMPELOVÁ, S. – **JURÁŠEK, M. Flavonoids and Related Members of the Aromatic Polyketide Group in Human Health and Disease: Do They Really Work?. Molecules, 2020, roč. 25, č. 17, s. 1-31. ISSN: 1420-3049.

BUREŠ, D. – FOŘTOVÁ, J. – **LEBEDOVÁ, N. – **BARTOŇ, L. Intramuskulární tuk v hovězím mase a jeho vliv na vnímání organoleptických vlastností tuzemskými konzumenty. ..., 2020, roč. 75, č. 2, s. 30-35. ISSN: N.

**CAWTHORN, D. – **FITZHENRY, L. – KOTRBA, R. – BUREŠ, D. – **HOFFMAN, L. Chemical composition of wild fallow deer (Dama dama) meat from South Africa: A preliminary evaluation. Foods, 2020, roč. 9, č. 5, s. 598-614. ISSN: 2304-8158.

BUREŠ, D. – **BARTOŇ, L. – KUDRNÁČOVÁ, E. – KOTRBA, R. – **HOFFMAN, L. The Effect of Barley and Lysine Supplementation on the longissimus lumborum Meat Quality of Pasture-Raised Fallow Deer (Dama dama). Foods, 2020, roč. 9, č. 9, s. 1255-1268. ISSN: 2304-8158.

**MAZZAGLIA, A. – LEGAROVÁ, V. – **GIAQUINTA, R. – **LANZA, C. – **RESTUCCIA, C. The influence of almond flour, inulin and whey protein on the sensory and microbiological quality of goat milk yogurt. LWT-Food Science and Technology, 2020, roč. neuvedeno, č. 124, s. 0-0. ISSN: 0023-6438.

NY, V. – KOTRBA, R. – **CAPPELLI, J. – BUREŠ, D. – **CLAR, M. – **GARCÍA, A. – **LANDETE-CASTILLEJOS, T. – **BARTOŇ, L. – CEACERO HERRADOR, F. Effects of Lysine and Methionine supplementation on first antler growth in fallow deer (Dama dama). Small Ruminant Research, 2020, roč. 187, č. 106119, s. 0-0. ISSN: 0921-4488.

NEEDHAM, T. – **ENGELS, R. – BUREŠ, D. – KOTRBA, R. – **VAN RENSBURG, B. – **HOFFMAN, L. Carcass Yields and Physiochemical Meat Quality of Semi-extensive and Intensively Farmed Impala (Aepyceros melampus). Foods, 2020, roč. 9, č. 4, s. 1-16. ISSN: 2304-8158.

**NIZA, E. – BOŽIK, M. – **BRAVO, I. – **CLEMENTE-CASARES, P. – **LARA-SANCHEZ, A. – **JUAN, A. – KLOUČEK, P. – **ALONSO-MORENO, C. PEI-coated PLA nanoparticles to enhance the antimicrobial activity of carvacrol. Food Chemistry, 2020, roč. 328, č. 127131, s. 1-8. ISSN: 0308-8146.

**HANUŠ, O. – RYSOVÁ, L. – **NĚMEČKOVÁ, I. – LEGAROVÁ, V. – **KUČERA, J. – **KLIMEŠOVÁ, M. – **JEDELSKÁ, R. – **KOPECKÝ, J. – **NEJESCHLEBOVÁ, L. Změny technologických vlastností mléka malých přežvýkavců v důsledku falšování mlékem kravským. Mlékařské listy - Zpravodaj, 2020, roč. 31, č. 6, s. 4-13. ISSN: 1212-950X.

**ŠÍŠA, M. – **DVOŘÁKOVÁ, M. – **TEMML, V. – JAROŠOVÁ, V. – **VANEK, T. – **LANDA, P. Synthesis, inhibitory activity andin silicodocking of dual COX/5-LOXinhibitors with quinone and resorcinol core. EUROPEAN JOURNAL OF MEDICINAL CHEMISTRY, 2020, roč. 204, č. , s. 0-0. ISSN: 0223-5234.

NEEDHAM, T. – KOTRBA, R. – **HOFFMAN, L. – BUREŠ, D. Ante- and post-mortem strategies to improve the meat quality of high-value muscles harvested from farmed male common eland (Taurotragus oryx). Meat Science, 2020, roč. 168, č. 10, s. 10811-10818. ISSN: 0309-1740.

**VALENTOVÁ, K. – HAVLÍK, J. – **KOSINA, P. – **PAPOUŠKOVÁ, B. – JAIMES, J. – **KAŇOVÁ, K. – **PETRÁSKOVÁ, L. – **ULRICHOVÁ, J. – **KŘEN, V. Biotransformation of Silymarin Flavonolignans by Human Fecal Microbiota. Metabolites, 2020, roč. 10, č. 1, s. 1-29. ISSN: 2218-1989.

**ADÁMEK, M. – **ADÁMKOVÁ, A. – **MLČEK, J. – **VOJÁČKOVÁ, K. – FAMĚRA, O. – **BURAN, M. – **HLOBILOVA, V. – **BUČKOVÁ, M. – **BARON, M. – **SOCHOR, J. Sensor systems for detecting dough properties fortified with grape pomace and mealworm powders. SENSORS, 2020, roč. 20, č. 12, s. 0-0. ISSN: 1424-8220.

**BIYIKLI, M. – **AKOGLU, A. – KURHAN, S. – **TURAN AKOGLU, I. Effect of different Sous Vide cooking temperature-time combinations on the physicochemical, microbiological, and sensory properties of turkey cutlet. ..., 2020, roč. 20, č. 100204, s. 1-8. ISSN: N.

SELVI, K. – KABUTEY, A. – GÜRDIL, G. – HERÁK, D. – KURHAN, S. – KLOUČEK, P. The Effect of Infrared Drying on Color, Projected Area, Drying Time, and Total Phenolic Content of Rose (Rose electron) Petals. Plants-BASEL, 2020, roč. 9, č. 2, s. 1-13. ISSN: 2223-7747.

GÜRDIL, G. – KABUTEY, A. – SELVI, K. – MIZERA, Č. – HERÁK, D. – FRAŇKOVÁ, A. Evaluation of Postharvest Processing of Hazelnut Kernel Oil Extraction Using Uniaxial Pressure and Organic Solvent. Processes, 2020, roč. 8, č. 8, s. 1-14. ISSN: 2227-9717.

KOKOŠKA, L. – KLOUČEK, P. – LEUNER, O. – NOVÝ, P. Plant-Derived Products as Antibacterial and Antifungal Agents in Human Health Care. Current Medicinal Chemistry, 2019, roč. 26, č. 29, s. 5501-5541. ISSN: 0929-8673.

FAMĚRA, O. Nebezpečný akrylamid.Nepéct, nesmažit, negrilovat?. Výživa a potraviny, 2019, roč. 75, č. 4, s. 124-125. ISSN: 1211-846X.

**ADÁMEK, M. – **MLČEK, J. – **ADÁMKOVÁ, A. – **BORKOVCOVÁ, M. – **BEDNÁŘOVÁ, M. – **JURÍKOVÁ, T. – **MUSILOVÁ, Z. – FAMĚRA, O. Is edible insect as a novel food digestible?. ..., 2019, roč. 13, č. 1, s. 470-476. ISSN: N.

BUREŠ, D. – **HOFFMAN, L. Chov, produkce a zpracování masa nedomestikovaných zvířat v Namibii. ..., 2019, roč. , č. 7, s. 23-28. ISSN: N.

BUREŠ, D. – NEEDHAM, T. Kuchyně Jihoafrické republiky. ..., 2019, roč. , č. , s. 43-46. ISSN: N.

JAROŠOVÁ, V. – VESELÝ, O. – MARŠÍK, P. – JAIMES, J. – **SMEJKAL, K. – KLOUČEK, P. – HAVLÍK, J. Metabolism of Stilbenoids by Human Faecal Microbiota. Molecules, 2019, roč. 24, č. 6, s. 1-1. ISSN: 1420-3049.

**TREML, J. – **LELÁKOVÁ, V. – **ŠMEJKAL, K. – **PAULÍČKOVÁ, T. – **LABUDA, Š. – **GRANICA, S. – HAVLÍK, J. – **JANKOVSKÁ, D. – **PADRTOVÁ, T. – **HOŠEK, J. Antioxidant Activity of Selected Stilbenoid Derivatives in a Cellular Model System. ..., 2019, roč. 9, č. 9, s. 1-16. ISSN: N.

**KALACHOVA, T. – **LEONTOVYČOVÁ, H. – **IAKOVENKO, O. – **POSPÍCHALOVÁ, R. – MARŠÍK, P. – KLOUČEK, P. – **JANDA, M. – **VALENTOVÁ, O. – **KOCOURKOVÁ, D. – **MARTINEC, J. – **BURKETOVÁ, L. – **RUELLAND, E. Interplay between phosphoinositides and actin cytoskeleton in the regulation of immunity related responses in Arabidopsis thaliana seedlings. Environmental and Experimental Botany, 2019, roč. 167, č. November 2019, s. 1-10. ISSN: 0098-8472.

**PLUHAŘOVÁ, K. – **LEONTOVYČOVÁ, H. – **STOUDKOVÁ, V. – **POSPÍCHALOVÁ, R. – MARŠÍK, P. – KLOUČEK, P. – **STARODUBTSEVA, A. – **IAKOVENKO, O. – **KRČKOVÁ, Z. – **VALENTOVÁ, O. – **BURKETOVÁ, L. – **JANDA, M. – **KALACHOVA, T. “Salicylic Acid Mutant Collection” as a Tool to Explore the Role of Salicylic Acid in Regulation of Plant Growth under a Changing Environment. International Journal of Molecular Sciences, 2019, roč. 20, č. 24, s. 1-15. ISSN: 1422-0067.

**FITZHENRY, L. – **CAWTHORN, D. – **MUCHENJE, V. – BUREŠ, D. – KOTRBA, R. – **HOFFMAN, L. Carcass Composition and Yields of Wild Fallow Deer (Dama dama) in South Africa. African Journal of Wildlife Research, 2019, roč. 49, č. 1, s. 100-110. ISSN: 2410-7220.

**KUNC, M. – **DOBES, P. – **HURYCHOVA, J. – **VOJTEK, L. – **POIANI, S. – **DANIHLIK, J. – HAVLÍK, J. – **TITERA, D. – **HYRSL, P. The Year of the Honey Bee (Apis mellifera L.) with Respect to Its Physiology and Immunity: A Search for Biochemical Markers of Longevity . Insects, 2019, roč. 10, č. 8, s. 1-16. ISSN: 2075-4450.

**LELÁKOVÁ, V. – **ŠMEJKAL, K. – **JAKUBCZYK, K. – VESELÝ, O. – **LANDA, P. – **VÁCLAVÍK, J. – **BOBÁL, P. – **PÍŽOVÁ, H. – **TEMML, V. – **STEINACHER, T. – **SCHUSTER, D. – **GRANICA, S. – **HANÁKOVÁ, Z. – **HOŠEK, J. Parallel in vitro and in silico investigations into anti-inflammatory effects of non-prenylated stilbenoids. Food Chemistry, 2019, roč. 285, č. JUL 1 2019, s. 431-440. ISSN: 0308-8146.

**HOŠEK, J. – **LELÁKOVÁ, V. – **BOBÁL, P. – **PÍŽOVÁ, H. – **GAZDOVÁ, M. – **MALANÍK, M. – **JAKUBCZYK, K. – VESELÝ, O. – **LANDA, P. – **TEMML, V. – **SCHUSTER, D. – **PRACHYAWARAKORN, V. – **PAILEE, P. – **REN, G. – **ZPURNÝ, F. – **ORAVEC, M. – **ŠMEJKAL, K. Prenylated Stilbenoids Affect Inflammation by Inhibiting the NF-kB/AP-1 Signaling Pathway and Cyclooxygenases and Lipoxygenase. Journal of Natural Products, 2019, roč. 82, č. 7, s. 1839-1848. ISSN: 0163-3864.

**VASILEV, H. – **ROSS, S. – **ŠMEJKAL, K. – MARŠÍK, P. – **JANKOVSKÁ, D. – HAVLÍK, J. – VESELÝ, O. Flavonoid Glycosides from Endemic Bulgarian Astragalus aitosensis (Ivanisch.). Molecules, 2019, roč. 24, č. 7, s. 1419-1431. ISSN: 1420-3049.

**ANDRADE, P. – **PINHO, C. – **PEREZ I DE LANUZA, G. – **AFONSO, S. – **BREJCHA, J. – **RUBIN, C. – **WALLERMAN, O. – **PEREIRA, P. – **SABATINO, S. – **BELLATI, A. – **PELLITTERI-ROSA, D. – **BOSAKOVA, Z. – **BUNIKIS, I. – **CARRETERO, M. – **FEINER, N. – MARŠÍK, P. – **PAUPERIO, F. – **SALVI, D. – **LUCILE, S. – **WHILE, G. – **ULLER, T. – **FONT, E. – **ANDERSSON, L. – **CARNEIRO, M. Regulatory changes in pterin and carotenoid genes underlie balanced color polymorphisms in the wall lizard. Proceedings of the national Academy of Sciences of the United States of America, 2019, roč. 116, č. 12, s. 5633-5642. ISSN: 0027-8424.

**HANUŠ, O. – **NĚMEČKOVÁ, I. – RYSOVÁ, L. – LEGAROVÁ, V. – **KOPECKÝ, J. Možnosti identifikace falšování syrového mléka. Mlékařské listy - Zpravodaj, 2019, roč. 177, č. 6, s. 1-7. ISSN: 1212-950X.

**BREJCHA, J. – **BATALLER, J. – **BOSÁKOVÁ, Z. – **GERYK, J. – **HAVLÍKOVÁ, M. – **KLEISNER, K. – MARŠÍK, P. – **FONT, E. Body coloration and mechanisms of colour production in Archelosauria: the case of deirocheline turtles. ROYAL SOCIETY OPEN SCIENCE, 2019, roč. 6, č. 7, s. 0-0. ISSN: 2054-5703.

BERNARDOS, A. – BOŽIK, M. – **ALVAREZ ALMAZÁN, S. – ŠAŠKOVÁ, M. – **PEREZ-ESTEVE, E. – KLOUČEK, P. – **LHOTKA, M. – FRAŇKOVÁ, A. – **MARTINEZ-MANEZ, R. The efficacy of essential oil components loaded into montmorillonite against Aspergillus niger and Staphylococcus aureus. Flavour and Fragrance Journal, 2019, roč. 34, č. 3, s. 151-162. ISSN: 0882-5734.

LEBEDOVÁ, N. – STUPKA, R. – ČÍTEK, J. – ZADINOVÁ, K. – KUDRNÁČOVÁ, E. – OKROUHLÁ, M. – **DUNDÁČKOVÁ, P. Muscle Fibre Types and Their Relation to Meat Quality Traits in Pigs. Scientia Agriculturae Bohemica, 2019, roč. 50, č. 3, s. 164-170. ISSN: 1211-3174.

ZADINOVÁ, K. – ČÍTEK, J. – BUREŠ, D. – POKORNÁ, K. – OKROUHLÁ, M. – STUPKA, R. SENSORY PERCEPTION OF PORK MEAT FROM BOARS PROCESSED BY DIFFERENT COOKING METHODS. . Research in Pig Breeding - Výzkum v chovu prasat, 2019, roč. 13, č. 2, s. 0-0. ISSN: 1802-7547.

NEEDHAM, T. – **LAUBSER, J. – KOTRBA, R. – BUREŠ, D. – **HOFFMAN, L. Sex influence on muscle yield and physiochemical characteristics of common eland (Taurotragus oryx) meat . Meat Science, 2019, roč. 152, č. JUN 2019, s. 41-48. ISSN: 0309-1740.

NEEDHAM, T. – **LAUBSER, J. – KOTRBA, R. – BUREŠ, D. – **SMYTH, H. – **HOFFMAN, L. Sensory characteristics of the longissimus thoracis et lumborum and biceps femoris muscles from male and female common eland (Taurotragus oryx). Meat Science, 2019, roč. 158, č. 107918, s. 1-7. ISSN: 0309-1740.

JAIMES, J. – JAROŠOVÁ, V. – VESELÝ, O. – MEKADIM, C. – **MRÁZEK, J. – MARŠÍK, P. – **KILLER, J. – **SMEJKAL, K. – KLOUČEK, P. – HAVLÍK, J. Effect of Selected Stilbenoids on Human Fecal Microbiota. Molecules, 2019, roč. 24, č. 4, s. 1-25. ISSN: 1420-3049.

BOŽIK, M. – HOVORKOVÁ, P. – KLOUČEK, P. Antibacterial effect of carvacrol and coconut oil on selected pathogenic bacteria. Scientia Agriculturae Bohemica, 2018, roč. 49, č. 1, s. 46-52. ISSN: 1211-3174.

RONDEVALDOVÁ, J. – HUMMELOVÁ, J. – TAUCHEN, J. – KOKOŠKA, L. In vitro antistaphylococcal synergistic effect of isoflavone metabolite demethyltexasin with amoxicillin and oxacillin. Microbial Drug Resistance, 2018, roč. 24, č. 1, s. 24-29. ISSN: 1076-6294.

**CAWTHORN, D. – **FITZHENRY, L. – **MUCHENJE, V. – BUREŠ, D. – KOTRBA, R. – **HOFFMAN, L. Physical quality attributes of male and female wild fallow deer (Dama dama) muscles. Meat Science, 2018, roč. 137, č. , s. 168-175. ISSN: 0309-1740.

**MÁDLÍKOVÁ, M. – **KRAUSOVÁ, I. – **MIZERA, J. – TÁBORSKÝ, J. – FAMĚRA, O. – **CHVÁTIL, D. Nitrogen assay in winter wheat by short-time instrumental photon activation analysis and its comparison with the Kjeldahl method. Journal of Radioanalytical and Nuclear Chemistry, 2018, roč. 317, č. 1, s. 479-486. ISSN: 0236-5731.

**HLEBA, L. – **CHAROUSOVA, I. – **CISAROVA, M. – **KOVACIK, A. – **KORMANEC, J. – **MEDO, J. – BOŽIK, M. – **SONA JAVOREKOVA, S. Rapid identification of Streptomyces tetracycline producers by MALDI-TOF mass spectrometry. JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART A-TOXIC/HAZARDOUS SUBSTANCES & ENVIRONMENTAL ENGINEERING, 2018, roč. 53, č. 12, s. 1083-1093. ISSN: 1093-4529.

KUDRNÁČOVÁ, E. – **BARTOŇ, L. – BUREŠ, D. – **HOFFMAN, L. Carcass and meat characteristics from farm-raised and wild fallow deer (Dama dama) and red deer (Cervus elaphus): A review. Meat Science, 2018, roč. 141, č. July, s. 9-27. ISSN: 0309-1740.

**BUREŠ, D. – **BARTOŇ, L. – LEBEDOVÁ, N. – FOŘTOVÁ, J. Výkrmnost, složení jatečného těla a kvalita masa býků a jalovic českého strakatého skotu. Maso, 2018, roč. , č. , s. 0-0. ISSN: 1210-4086.

**CISAROVA, M. – **HLEBA, L. – **TANČINOVÁ, D. – **FLORKOVÁ, M. – **FOLTINOVÁ, D. – **CHAROUSOVA, I. – **VRBOVÁ, K. – BOŽIK, M. – KLOUČEK, P. Inhibitory effect of essential oils from some lamiaceae species on growth of Eurotium Spp. Isolated From Bread. Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences, 2018, roč. 8, č. 2, s. 857-862. ISSN: 1338-5178.

JANATOVÁ, A. – FRAŇKOVÁ, A. – TLUSTOŠ, P. – HAMOUZ, K. – BOŽIK, M. – KLOUČEK, P. Yield and cannabinoids contents in different cannabis (Cannabis sativa L.) genotypes for medical use. INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, 2018, roč. 112, č. February, s. 363-367. ISSN: 0926-6690.

TAUCHEN, J. – KOKOŠKA, L. The chemistry and pharmacology of Edelweiss: a review. Phytochemistry Reviews, 2017, roč. 16, č. 2, s. 295-308. ISSN: 1568-7767.

MALIK, J. – TAUCHEN, J. – **LANDA, P. – **KUTIL, Z. – MARŠÍK, P. – KLOUČEK, P. – HAVLÍK, J. – KOKOŠKA, L. In vitro antiinflammatory and antioxidant potential of root extracts from Ranunculaceae species. South African Journal of Botany, 2017, roč. 109, č. neuvedeno, s. 128-137. ISSN: 0254-6299.

**MARŠÍK, P. – **REZEK, J. – **ŽIDKOVÁ, M. – **KRAMULOVÁ, B. – TAUCHEN, J. – **VANĚK, T. Non-steroidal anti-inflammatory drugs in the watercourses of Elbe basin in Czech Republic. Chemosphere, 2017, roč. 171, č. , s. 97-105. ISSN: 0045-6535.

**LANGHANSOVÁ, L. – **LANDA, P. – **KUTIL, Z. – TAUCHEN, J. – **MARŠÍK, P. – **REZEK, J. – **LOU, J. – **YUN, Z. – **VANĚK, T. Myrica rubra leaves as a potential source of a dual 5-LOX/COX inhibitor. FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY, 2017, roč. 28, č. 2, s. 343-353. ISSN: 0954-0105.

BOŽIK, M. – NOVÝ, P. – KLOUČEK, P. Chemical composition & antimicrobial activity of cinnamon, thyme, oregano & clove essential oils against plant pathogenic bacteria. Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis, 2017, roč. 65, č. 4, s. 1129-1134. ISSN: 1211-8516.

**BUREŠ, D. – **BARTOŇ, PH.D., I. – KOTRBA, R. – KUDRNÁČOVÁ, E. Kvalita masa farmově chovaných jelenů a daňků. Náš chov, 2017, roč. 76, č. 1, s. 72-74. ISSN: 0027-8068.

VOLŠTÁTOVÁ, T. – MARŠÍK, P. – RADA, V. – GEIGEROVÁ, M. – HAVLÍK, J. Effect of apple extracts and selective polyphenols on the adhesion of potential probiotic strains of Lactobacillus gasseri R and Lactobacillus casei FMP. Journal of Functional Foods, 2017, roč. 35, č. , s. 391-397. ISSN: 1756-4646.

BOŽIK, M. – NOVÝ, P. – KLOUČEK, P. Susceptibility of postharvest pathogens to essential oils. Scientia Agriculturae Bohemica, 2017, roč. 48, č. 3, s. 103-111. ISSN: 1211-3174.

**BUREŠOVÁ, I. – **TOKAR, M. – **MAREČEK, J. – **HŘIVNA, L. – FAMĚRA, O. – **ŠOTTNÍKOVÁ, V. The comparison of the effect of added amaranth, buckwheat, chickpea, corn, millet and quinoa flour on rice dough rheological characteristics,textural and sensory quality of bread. JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, 2017, roč. 75, č. , s. 158-164. ISSN: 0733-5210.

RONDEVALDOVÁ, J. – NOVÝ, P. – **URBAN, J. – KOKOŠKA, L. Determination of anti-staphylococcal activity of thymoquinone in combinations with antibiotics by checkerboard method using EVA capmatTM as a vapor barrier. Arabian Journal of Chemistry, 2017, roč. 10, č. 4, s. 566-572. ISSN: 1878-5352.

BUREŠ, D. – **HOFFMAN, L. – KOTRBA, R. Chov, produkce a zpracování masa nedomestikovaných zvířat v Jihoafrické republice. Maso, 2017, roč. 28, č. 6, s. 20-24. ISSN: 1210-4086.

**BUREŠ, D. – **BARTOŇ, PH.D., I. – KOTRBA, R. – KUDRNÁČOVÁ, E. – CEACERO HERRADOR, F. Vliv výživy na intenzitu růstu, složení jatečného těla a kvalitu masa daňků evropských z farmového chovu. Maso, 2017, roč. 28, č. 6, s. 4-8. ISSN: 1210-4086.

HAVLÍK, J.; idPublikace = 69380; Název: Reclassification of Eubacterium rectale (Prévot et al., 1967) in a new genus Agathobacter gen. nov., as Agathobacter rectalis comb. nov., within the family Lachnospiraceae, and description of Agathobacter ruminis sp. nov., from the rumen.-- Neexistuje podtyp publikace --

VOLŠTÁTOVÁ, T. – HAVLÍK, J. – POTŮČKOVÁ, M. – GEIGEROVÁ, M. Milk digesta and milk protein fractions influence the adherence of Lactobacillus gasseri R and Lactobacillus casei FMP to human cultured cells. Food & Function, 2016, roč. 7, č. 8, s. 3531-3538. ISSN: 2042-6496.

**TOMÁŠEK, O. – **GABRIELOVÁ, B. – **KAČER, P. – MARŠÍK, P. – SVOBODOVÁ, J. – **SYSLOVÁ, K. – **VINKLER, M. – **ALBRECHT, T. Opposing effects of oxidative challenge and carotenoids on antioxidant status and condition dependent sexual signalling. Scientific Reports, 2016, roč. 6, č. , s. 1-9. ISSN: 2045-2322.

KUBATKA, P. – KELLO, M. – KAJO, K. – KRUZLIAK, P. – VÝBOHOVÁ, D. – ŠMEJKAL, K. – MARŠÍK, P. – ZULLI, A. – GONCIOVÁ, G. – MOJŽIŠ, J. – KAPINOVÁ, A. – MURIN, R. – PÉČ, M. – ADAMKOV, M. – PRZYGODZKI, R. Young Barley Indicates Antitumor Effects in Experimental Breast Cancer In Vivo and In Vitro. NUTRITION AND CANCER-AN INTERNATIONAL JOURNAL, 2016, roč. 68, č. 4, s. 611-621. ISSN: 0163-5581.