×
Katedra kvality a bezpečnosti potravin
banner

Publikace

Nejlepší publikace

The in vitro and in situ effect of selected essential oils in vapour phase against bread spoilage toxicogenic aspergilli Food Control | DOI:10.1016/j.foodcont.2019.107007


1H NMR chemometric models for classification of Czech wine type and  variety Food Chemistry | 10.1016/j.foodchem.2020.127852


PEI-coated PLA nanoparticles to enhance the antimicrobial activity of carvacrol Food Chemistry | 10.1016/j.foodchem.2020.127131


Stress response of Escherichia  coli to essential oil components –  insights on low-molecular-weight  proteins from MALDI-TOF SCiENTiFiC RePORTS | DOI:10.1038/s41598-018-31255-2


Selected essential oil vapours inhibit growth of Aspergillus spp. in oats with improved consumer acceptability Industrial Crops and Products | DOI:10.1016/j.indcrop.2016.11.044





Článek v odborném periodiku

ŠŤASTNÝ, J. – MARŠÍK, P. – TAUCHEN, J. – BOŽIK, M. – MASCELLANI, A. – HAVLÍK, J. – **LANDA, P. – JABLONSKÝ, I. – **TREML, J. – **HERZOGOVÁ, P. – **BLEHA, R. – **SYNYTSYA, A. – KLOUČEK, P. Antioxidant and Anti-Inflammatory Activity of Five Medicinal Mushrooms of the Genus Pleurotus. Antioxidants, 2022, roč. 11, č. 8, s. 1-16. ISSN: 2076-3921.

**BLEHA, R. – **TRESNAKOVA, L. – **SUSHYTSKYI, L. – **CAPEK, P. – **ČOPÍKOVÁ, J. – KLOUČEK, P. – JABLONSKÝ, I. – **SYNYTSYA, A. Polysaccharides from Basidiocarps of the Polypore Fungus Ganoderma resinaceum: Isolation and Structure. POLYMERS, 2022, roč. 14, č. 2, s. 1-18. ISSN: 2073-4360.

JANATOVÁ, A. – DOSKOČIL, I. – BOŽIK, M. – FRAŇKOVÁ, A. – TLUSTOŠ, P. – KLOUČEK, P. The chemical composition of ethanolic extracts from six genotypes of medical cannabis (Cannabis sativa L.) and their selective cytotoxic activity. Chemico-Biological Interactions, 2022, roč. , č. 353, s. 1-6. ISSN: 0009-2797.

POKHREL, K. – KOUŘIMSKÁ, L. – PAZDERŮ, K. – CAPOUCHOVÁ, I. – BOŽIK, M. Lipid content and fatty acid profile of various European and Canadian hulled and naked oat genotypes. JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, 2022, roč. 108, č. NOV 2022, s. 1-9. ISSN: 0733-5210.

**RUSKOVSKA, T. – **BUDIC-LETO, I. – **CORRAL-JARA, K. – **AJDZANOVIC, V. – **AROLA-ARNAL, A. – **BRAVO, F. – **DELIGIANNIDOU, G. – HAVLÍK, J. – **JANEVA, M. – **KISTANOVA, E. – **KONTOGIORGIS, C. – **KRGA, I. – **MASSARO, M. – **MILER, M. – **HARNAFI, H. – **MILOSEVIC, V. – **MORAND, C. – **SCODITTI, E. – **SUAREZ, M. – **VAUZOUR, D. – **MILENKOVIC, D. Systematic analysis of nutrigenomic effects of polyphenols related to cardiometabolic health in humans-evidence from untargeted mRNA and miRNA studies. AGEING RESEARCH REVIEWS, 2022, roč. 79, č. AUG, s. 0-0. ISSN: 1568-1637.

WIMMEROVÁ, L. – **ŠOLCOVÁ, O. – **SPÁČILOVÁ, M. – **ČEHAJIĆ, N. – **KREJČÍKOVÁ, S. – MARŠÍK, P. Toxicity assessment and treatment options of diclofenac and triclosan dissolved in water. Toxics, 2022, roč. 10, č. 8, s. 0-0. ISSN: 2305-6304.

**LEE, S. – **KALCIC, F. – **DUARTE, I. – **TITERA, D. – **KAMLER, M. – **MRNA, P. – **HYRSL, P. – **DANIHLIK, J. – **DOBES, P. – **KUNC, M. – **PUDLO, A. – HAVLÍK, J. 1H NMR Profiling of Honey Bee Bodies Revealed Metabolic Differences between Summer and Winter Bees. Insects, 2022, roč. 13, č. 2, s. 0-0. ISSN: 2075-4450.

MALÍK, M. – VELECHOVSKÝ, J. – PRAUS, L. – JANATOVÁ, A. – KAHÁNKOVÁ, Z. – KLOUČEK, P. – TLUSTOŠ, P. Amino acid supplementation as a biostimulant in medical cannabis (Cannabis sativa L.) plant nutrition. Frontiers in Plant Science, 2022, roč. 13, č. 868350, s. 1-16. ISSN: 1664-462X.

FOŘTOVÁ, J. – **DEL MAR CAMPO, M. – VALENTA, J. – NEEDHAM, T. – **ŘEHÁK, D. – **LEBEDOVÁ, N. – **BARTOŇ, L. – KLOUČEK, P. – BUREŠ, D. Preferences and acceptance of Czech and Spanish consumer regarding beef with varying intramuscular fat content. Meat Science, 2022, roč. 192, č. OCT, s. 1-7. ISSN: 0309-1740.

KRUNT, O. – ZITA, L. – KRAUS, A. – BUREŠ, D. – NEEDHAM, T. – VOLEK, Z. The effect of housing system on rabbit growth performance, carcass traits, and meat quality characteristics of different muscles. Meat Science, 2022, roč. 2022, č. 193, s. 1-8. ISSN: 0309-1740.

**HUML, L. – TAUCHEN, J. – **RIMPELOVÁ, S. – **HOLUBOVÁ, B. – **LAPČÍK, O. – **JURÁŠEK, M. Advances in the Determination of Anabolic-Androgenic Steroids: From Standard Practices to Tailor-Designed Multidisciplinary Approaches . ..., 2022, roč. 22, č. 1, s. 1-29. ISSN: N.

**LEBEDOVÁ, N. – BUREŠ, D. – NEEDHAM, T. – FOŘTOVÁ, J. – **ŘEHÁK, D. – **BARTOŇ, L. Histological composition, physiochemical parameters, and organoleptic properties of three muscles from Fleckvieh bulls and heifers. Meat Science, 2022, roč. 188, č. 2, s. 1-9. ISSN: 0309-1740.

MASCELLANI, A. – **LEISS, K. – **BAC-MOLENAAR, J. – **MALANIK, M. – MARŠÍK, P. – **HERNANDEZ OLESINSKI, E. – TAUCHEN, J. – KLOUČEK, P. – **ŠMEJKAL, K. – HAVLÍK, J. Polyketide Derivatives in the Resistance of Gerbera hybrida to Powdery Mildew. Frontiers in Plant Science, 2022, roč. 12, č. , s. 1-11. ISSN: 1664-462X.

NEEDHAM, T. – MUSA, A. – KOTRBA, R. – CEACERO HERRADOR, F. – **HOFFMAN, L. – **LEBEDOVÁ, N. – BUREŠ, D. Carcass and Offal Yields of Farmed Common Eland (Taurotragus oryx) Males, as Affected by Age and Immunocastration. Animals, 2022, roč. 12, č. 21, s. 0-0. ISSN: 2076-2615.

**VÁRADY, M. – TAUCHEN, J. – KLOUČEK, P. – **POPELKA, P. Effects of Total Dissolved Solids, Extraction Yield, Grinding, and Method of Preparation on Antioxidant Activity in Fermented Specialty Coffee. Fermentation, 2022, roč. 8, č. , s. 1-9. ISSN: 2311-5637.

**HOFFMAN, L. – **SILBERBAUER, B. – NEEDHAM, T. – BUREŠ, D. – KOTRBA, R. – **STRYDOM, P. Physical meat quality characteristics of Angolan giraffe (Giraffa giraffa angolensis) as affected by sex and muscle. Meat Science, 2022, roč. 192, č. 11, s. 1-10. ISSN: 0309-1740.

SKALA, T. – KAHÁNKOVÁ, Z. – TAUCHEN, J. – JANATOVÁ, A. – KLOUČEK, P. – **HUBKA, V. – FRAŇKOVÁ, A. Medical cannabis dimethyl ether, ethanol and butane extracts inhibit the in vitro growth of bacteria and dermatophytes causing common skin diseases. Frontiers in Microbiology, 2022, roč. 13, č. , s. 1-10. ISSN: 1664-302X.

OSEI-OWUSU, H. – KUDERA, T. – STRAKOVÁ, M. – RONDEVALDOVÁ, J. – SKŘIVANOVÁ, E. – NOVÝ, P. – KOKOŠKA, L. In Vitro Selective Combinatory Effect of Ciprofloxacin with Nitroxoline, Sanguinarine, and Zinc Pyrithione against Diarrhea-Causing and Gut Beneficial Bacteria. Microbiology Spectrum, 2022, roč. 10, č. 5, s. 0-0. ISSN: 2165-0497.

**VÁRADY, M. – TAUCHEN, J. – FRAŇKOVÁ, A. – KLOUČEK, P. – **POPELKA, P. Effect of method of processing specialty coffee beans (natural, washed, honey, fermentation, maceration) on bioactive and volatile compounds. LWT-Food Science and Technology, 2022, roč. 172, č. 114245, s. 1-8. ISSN: 0023-6438.

PROCHÁZKA, P. – ŘEHOŘ, J. – VOSTŘEL, J. – FRAŇKOVÁ, A. Use of botanicals to protect early stage growth of hop plants against Pseudoperonospora humuli. Crop Protection, 2022, roč. 157, č. JUL 2022, s. 0-0. ISSN: 0261-2194.

**HOFFMAN, L. – **INGLE, P. – **KHOLE, A. – **ZHANG, S. – **YANG, Z. – **BEYA, M. – BUREŠ, D. – **COZZOLINO, D. Characterisation and Identification of Individual Intact Goat Muscle Samples (Capra sp.) Using a Portable Near-Infrared Spectrometer and Chemometrics . Foods, 2022, roč. 11, č. 18, s. 0-0. ISSN: 2304-8158.

KEJDOVÁ RYSOVÁ, L. – **CEJNAR, P. – **HANUŠ, O. – LEGAROVÁ, V. – HAVLÍK, J. – **NEJESCHLEBOVÁ, H. – **NĚMEČKOVÁ, I. – **JEDELSKÁ, R. – BOŽIK, M. Use of MALDI-TOF MS technology in small ruminant milk adulteration using raw bovine milk. Journal of Dairy Science, 2022, roč. 105, č. 6, s. 4882-4894. ISSN: 0022-0302.

**MULLEROVA, M. – **MACIEL, D. – **NUNES, N. – **WROBEL, D. – **STORIK, M. – **STASTNA, L. – **KRUPKOVA, A. – **CURINOVA, P. – **NOVAKOVA, K. – BOŽIK, M. – **MALY, M. – **MALY, J. – **RODRIGUES, J. – **STRASAK, T. Carbosilane Glycodendrimers for Anticancer Drug Delivery: Synthetic Route, Characterization, and Biological Effect of Glycodendrimer-Doxorubicin Complexes. BIOMACROMOLECULES, 2022, roč. 1, č. 23, s. 276-290. ISSN: 1525-7797.

BUREŠ, D. – **BARTOŇ, L. – FOŘTOVÁ, J. – **LEBEDOVÁ, N. Vliv proteinové složky krmiva na kvalitu masa býků českého strakatého skotu. ..., 2022, roč. 32, č. 6, s. 37-42. ISSN: N.

**MOLČANOVÁ, L. – **TREML, J. – **BREZÁNI, V. – MARŠÍK, P. – KURHAN, S. – **TRÁVNÍČEK, Z. – **UHRIN, P. – **ŠMEJKAL, K. C-geranylated flavonoids from Paulownia tomentosa Steud. fruit as potential anti-inflammatory agents. Journal Of Ethnopharmacology, 2022, roč. 296, č. October 5, s. 0-0. ISSN: 0378-8741.

**HANUŠ, O. – **HUŇADY, J. – **KUČERA, J. – **ROUBAL, P. – **POZDÍŠEK, J. – **BJELKA, M. – **KLIMEŠOVÁ, M. – **NĚMEČKOVÁ, I. – **NEJESCHLEBOVÁ, H. – KEJDOVÁ RYSOVÁ, L. Silages from legume–cereal mixtures as a factor of dairy cow milk quality. Acta Fytotechnica et Zootechnica:Online, 2022, roč. 25, č. 1, s. 7-15. ISSN: 1336-9245.

**GLORÍKOVÁ, N. – **SKUHROVEC, J. – NOVÝ, P. – KLOUČEK, P. – **ŘEZÁČ, M. Attraction or Repelling Effects of Commercial Plant Essential Oils on the Synanthropic Cheiracanthium mildei (Araneae: Cheiracanthiidae). JOURNAL OF ECONOMIC ENTOMOLOGY, 2022, roč. 115, č. 5, s. 1472-1479. ISSN: 0022-0493.

KOUŘIMSKÁ, L. – POKHREL, K. – BOŽIK, M. – KHALILI TILAMI, S. – **HORČIČKA, D. Fat content and fatty acid profiles of recently registered varieties of naked and hulled oats with and without husks. JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, 2021, roč. 99, č. 2021, s. 0-0. ISSN: 0733-5210.

TAUCHEN, J. – **JURÁŠEK, M. – **HUML, L. – **RIMPELOVÁ, S. Medicinal use of testosterone and related steroids revisited. Molecules, 2021, roč. 26, č. 4, s. 1-20. ISSN: 1420-3049.

**MRAVČÁKOVÁ, D. – **SOBCZAK-FILIPIAK, M. – **VÁRADYOVÁ, Z. – **KUCKOVÁ, K. – **ČOBANOVÁ, K. – MARŠÍK, P. – TAUCHEN, J. – VADLEJCH, J. – **MICKIEWICZ, M. – **KABA, J. – **VÁRADY, M. Effect of Artemisia absinthium and Malva sylvestris on Antioxidant Parameters and Abomasal Histopathology in Lambs Experimentally Infected with Haemonchus contortus. Animals, 2021, roč. 11, č. 2, s. 1-13. ISSN: 2076-2615.

RYSOVÁ, L. – LEGAROVÁ, V. – PACÁKOVÁ, Z. – **HANUŠ, O. – **NĚMEČKOVÁ, I. – **KLIMEŠOVÁ, M. – HAVLÍK, J. Detection of bovine milk adulteration in caprine milk with N-acetyl carbohydrate biomarkers by using 1H nuclear magnetic resonance spectroscopy. Journal of Dairy Science, 2021, roč. 104, č. 9, s. 9583-9595. ISSN: 0022-0302.

ŠEBOVÁ, A. – RYSOVÁ, L. – LEGAROVÁ, V. Co jste o buvolím mléku nevěděli. Náš chov, 2021, roč. 62021, č. 6, s. 20-22. ISSN: 0027-8068.

LALOUČKOVÁ, K. – MALÁ, L. – MARŠÍK, P. – SKŘIVANOVÁ, E. In Vitro Antibacterial Effect of the Methanolic Extract of the Korean Soybean Fermented Product Doenjang against Staphylococcus aureus. Animals, 2021, roč. 11, č. 8, s. 0-0. ISSN: 2076-2615.

**JURÁŠEK, M. – **VALEČKA, J. – **NOVOTNÝ, I. – **KEJÍK, Z. – **FÄHNRICH, J. – **MAREŠOVÁ, A. – TAUCHEN, J. – **BARTŮNĚK, P. – **DOLENSKÝ, B. – **JAKUBEK, M. – **DRAŠAR, P. – **KRÁLOVÁ, J. Synthesis and biological evaluation of cationic TopFluor cholesterol analogues. BIOORGANIC CHEMISTRY, 2021, roč. 117, č. 0, s. 1-10. ISSN: 0045-2068.

HOUDKOVÁ, M. – CHAURE, A. – DOSKOČIL, I. – HAVLÍK, J. – KOKOŠKA, L. New Broth Macrodilution Volatilization Method for Antibacterial Susceptibility Testing of Volatile Agents and Evaluation of Their Toxicity Using Modified MTT Assay In Vitro. Molecules, 2021, roč. 26, č. 14, s. 1-13. ISSN: 1420-3049.

HOUDKOVÁ, M. – URBANOVÁ, K. – DOSKOČIL, I. – **SOON, J. – **FOLIGA, T. – NOVÝ, P. – KOKOŠKA, L. Anti-staphylococcal activity, cytotoxicity, and chemical composition of hexane extracts from arils and seeds of two Samoan Myristica spp. South African Journal of Botany, 2021, roč. 139, č. , s. 1-5. ISSN: 0254-6299.

VESELÝ, O. – MARŠÍK, P. – JAROŠOVÁ, V. – DOSKOČIL, I. – **SMEJKAL, K. – KLOUČEK, P. – HAVLÍK, J. Metabolism of Selected 2-Arylbenzofurans in a Colon In Vitro Model System. Foods, 2021, roč. 10, č. 11, s. 1-11. ISSN: 2304-8158.

VESELÝ, O. – **BALDOVSKA, S. – **KOLESAROVA, A. Enhancing Bioavailability of Nutraceutically Used Resveratrol and Other Stilbenoids. Nutrients, 2021, roč. 13, č. 9, s. 1-15. ISSN: 2072-6643.

LEBEDOVÁ, N. – BUREŠ, D. – **NEEDHAM, T. – ČÍTEK, J. – **DLUBALOVÁ, Z. – STUPKA, R. – **BARTOŇ, L. Histochemical characterisation of high-value beef muscles from different breeds, and its relation to tenderness. Livestock Science, 2021, roč. 247, č. 104468, s. 1-7. ISSN: 1871-1413.

RYSOVÁ, L. – LEGAROVÁ, V. – GAŠPARÍK, M. – DUCHÁČEK, J. – PYTLÍK, J. – CODL, R. – STÁDNÍK, L. Změny v systému zasušování dojnice. Náš chov, 2021, roč. 81, č. 7, s. 39-42. ISSN: 0027-8068.

**HANUŠ, O. – **KUČERA, J. – **SAMKOVÁ, E. – **NĚMEČKOVÁ, I. – **ČÍTEK, J. – **KOPEC, T. – **FALTA, D. – **NEJESCHLEBOVÁ, H. – RYSOVÁ, L. – **KLIMEŠOVÁ, M. – **ELICH, O. Raw cow milk protein stability under natural and technological conditions of environment by analysis of variance. Foods, 2021, roč. 10 , č. 9, s. 1-15. ISSN: 2304-8158.

BUREŠ, D. – FOŘTOVÁ, J. – **LEBEDOVÁ, N. – **BARTOŇ, L. Existují rozdíly ve vnímání organoleptických vlastností hovězího masa s různým obsahem tuku mezi českými a španělskými konzumenty?. ..., 2021, roč. 32, č. 3, s. 39-42. ISSN: N.

**MOLČANOVÁ, L. – **KAUEROVÁ, T. – **DALLACQUA, S. – MARŠÍK, P. – **KOLLÁR, P. – **ŠMEJKAL, K. Antiproliferative and Cytotoxic Activities of C-Geranylated Flavonoids from Paulownia tomentosa Steud. Fruit. BIOORGANIC CHEMISTRY, 2021, roč. 111, č. June, s. 0-0. ISSN: 0045-2068.

MASCELLANI, A. – **NATALI, L. – **CAVALLINI, A. – **MASCAGNI, F. – **CARUSO, G. – **GUCCI, R. – HAVLÍK, J. – **BERNARDI, R. Moderate salinity stress affects expression of main sugar metabolism and transport genes and soluble carbohydrate content in ripe fig fruits (Ficus carica L. cv. Dottato). Plants-BASEL, 2021, roč. 10, č. 9, s. 0-0. ISSN: 2223-7747.

**RUSKOVSKA, T. – **BUDIC-LETO, I. – **CORRAL-JARA, K. – **AJDZANOVIC, V. – **AROLA-ARNAL, A. – **BRAVO, F. – **DELIGIANNIDOU, G. – HAVLÍK, J. – **JANEVA, M. – **KISTANOVA, E. – **KONTOGIORGIS, C. – **KRGA, I. – **MASSARO, M. – **MILER, M. – **MILOSEVIC, V. – **MORAND, C. – **SCODITTI, E. – **SUAREZ, M. – **VAUZOUR, D. – **MILENKOVIC, D. Systematic bioinformatic analyses of nutrigenomic modifications by polyphenols associated with cardiometabolic health in humans—Evidence from targeted nutrigenomic studies. Nutrients, 2021, roč. 13, č. 7, s. 0-0. ISSN: 2072-6643.

**MONFOULET, L. – **RUSKOVSKA, T. – **AJDŽANOVIĆ, V. – HAVLÍK, J. – **VAUZOUR, D. – **BAYRAM, B. – **KRGA, I. – **CORRAL-JARA, K. – **KISTANOVA, E. – **ABADJIEVA, D. – **MASSARO, M. – **SCODITTI, E. – **DELIGIANNIDOU, E. – **KONTOGIORGIS, C. – **AROLA-ARNAL, A. – **M VAN SCHOTHORST, E. – **MORAND, C. – **MILENKOVIC, D. Molecular Determinants of the Cardiometabolic Improvements of Dietary Flavanols Identified by an Integrative Analysis of Nutrigenomic Data from a Systematic Review of Animal Studies. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH, 2021, roč. 65, č. 16, s. 0-0. ISSN: 1613-4125.

JAIMES, J. – **SLAVÍČKOVÁ, A. – **HURYCH, J. – **CINEK, O. – **NICHOLS, B. – **VODOLÁNOVÁ, L. – **ČERNÝ, K. – HAVLÍK, J. Stool metabolome-microbiota evaluation among children and adolescents with obesity, overweight, and normal-weight using 1H NMR and 16S rRNA gene profiling. PLoS One, 2021, roč. 16, č. 3, s. 0-0. ISSN: 1932-6203.

MASCELLANI, A. – **HOCA, G. – **BABISZ, M. – **KRSKA, P. – KLOUČEK, P. – HAVLÍK, J. 1H NMR chemometric models for classification of Czech wine type and variety. Food Chemistry, 2021, roč. 339, č. mar, s. 0-0. ISSN: 0308-8146.

SLÁMOVÁ, T. – FRAŇKOVÁ, A. – BANOUT, J. Influence of traditional Cambodian smoking practices on the concentration of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) in smoked fish processed in the Tonle Sap area, Cambodia. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, 2021, roč. 100, č. , s. 1-11. ISSN: 0889-1575.

**HANUŠ, O. – **ŘÍHA, J. – **NEJESCHLEBOVÁ, H. – RYSOVÁ, L. – LEGAROVÁ, V. – **TICHOVSKÝ, P. – **KOPECKÝ, J. – **JEDELSKÁ, R. Změny technologických vlastností mléka a jeho IR spekter při významné redukci počtu somatických buněk. Mlékařské listy - Zpravodaj, 2021, roč. 32, č. 6, s. 15-23. ISSN: 1212-950X.

BUREŠ, D. – NEEDHAM, T. – **BARTOŇ, L. – **LEBEDOVÁ, N. – KOTRBA, R. Možnosti zvyšování kvality masa antilopy losí z farmového chovu. ..., 2021, roč. 32, č. 6, s. 18-24. ISSN: N.

STŘELKOVÁ, T. – **NEMES, B. – **KOVÁCS, A. – **NOVOTNÝ, D. – BOŽIK, M. – KLOUČEK, P. Inhibition of fungal strains isolated from cereal grains via vapor phase of essential oils. Molecules, 2021, roč. 26, č. 5, s. 0-0. ISSN: 1420-3049.

**BERNARDOS, A. – BOŽIK, M. – **MONTERO, A. – **PEREZ-ESTEVE, E. – **GARCIA-CASADO, E. – **LHOTKA, M. – FRAŇKOVÁ, A. – **MARCOS, M. – **BARAT, J. – **MARTINEZ-MANEZ, R. – KLOUČEK, P. Secreted Enzyme-Responsive System for Controlled Antifungal Agent Release. Nanomaterials, 2021, roč. 11, č. 5, s. 0-0. ISSN: 2079-4991.

**MULLEROVA, M. – **MACIEL, D. – **NUNES, N. – **WROBEL, D. – **STORIK, M. – **STASTNA CERVENKOVA, L. – **KRUPKOVA, A. – **CURINOVA, P. – **NOVAKOVA, K. – BOŽIK, M. – **MALY, M. – **MALY, J. – **STRASAK, T. Carbosilane Glycodendrimers for Anticancer Drug Delivery: Synthetic Route, Characterization, and Biological Effect of Glycodendrimer-Doxorubicin Complexes. BIOMACROMOLECULES, 2021, roč. 1, č. 23, s. 276-290. ISSN: 1525-7797.

**HLEBOVA, M. – **HLEBA, L. – **MEDO, J. – **UZSAKOVA, V. – KLOUČEK, P. – BOŽIK, M. – **HASCIK, P. – **CUBON, J. Antifungal and Antitoxigenic Effects of Selected Essential Oils in Vapors on Green Coffee Beans with Impact on Consumer Acceptability . Foods, 2021, roč. 10, č. 12, s. 0-0. ISSN: 2304-8158.

**HLEBOVA, M. – **HLEBA, L. – **MEDO, J. – **KOVACIK, A. – **CUBON, J. – **CHAROUSOVA, I. – **UZSAKOVA, V. – BOŽIK, M. – KLOUČEK, P. Antifungal and synergistic activities of some selected essential oils on the growth of significant indoor fungi of the genus Aspergillus. JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART A-TOXIC/HAZARDOUS SUBSTANCES & ENVIRONMENTAL ENGINEERING, 2021, roč. 56, č. 12, s. 1335-1346. ISSN: 1093-4529.

BOŽIK, M. – **MRAZKOVA, M. – **NOVOTNA, K. – **HRABETOVA, M. – MARŠÍK, P. – KLOUČEK, P. – **ČERNÝ, K. MALDI-TOF MS as a method for rapid identification of Phytophthora de Bary, 1876. PeerJ, 2021, roč. 9, č. e11662, s. 0-0. ISSN: 2167-8359.

MELNIKOVOVÁ, I. – **RUSSO, D. – **FAIT, T. – KOLÁŘOVÁ, M. – TAUCHEN, J. – **KUSHNIRUK, N. – **FALABELLA, R. – **MILELLA, L. – FERNÁNDEZ CUSIMAMANI, E. Evaluation of the effect of Lepidium meyenii Walpers in infertile patients: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. PHYTOTHERAPY RESEARCH, 2021, roč. 35, č. 11, s. 6359-6368. ISSN: 0951-418X.

**DVORAKOVA, M. – PUMPROVÁ, K. – **ŽANETA, A. – **REZEK, J. – **HAISEL, D. – **EKRT, L. – **VANEK, T. – **LANGHANSOVA, L. Nutritional and Antioxidant Potential of Fiddleheads from European Ferns . Foods, 2021, roč. 10, č. 2, s. 0-0. ISSN: 2304-8158.

SATRANSKÝ, M. – FRAŇKOVÁ, A. – KUCHTOVÁ, P. – PAZDERŮ, K. – CAPOUCHOVÁ, I. Oil content and fatty acid profile of selected poppy (Papaver somniferum L.) landraces and modern cultivars. Plant, Soil and Environment, 2021, roč. 67, č. 10, s. 579-587. ISSN: 1214-1178.

CAPOUCHOVÁ, I. – KOUŘIMSKÁ, L. – PAZDERŮ, K. – ŠKVOROVÁ, P. – BOŽIK, M. – **KONVALINA, P. – DVOŘÁK, P. – **DVOŘÁČEK, V. Fatty acid profile of new oat cultivars grown via organic and conventional farming. JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, 2021, roč. 98, č. March 2021, s. 0-0. ISSN: 0733-5210.

LIŠKA, M. – RYSOVÁ, L. – LEGAROVÁ, V. Mýty a fakta o mléku. Náš chov, 2021, roč. 2 2021, č. 2, s. 39-41. ISSN: 0027-8068.

**LEBEDOVA, N. – BUREŠ, D. – NEEDHAM, T. – ČÍTEK, J. – DLUBALOVÁ, Z. – STUPKA, R. – **BARTON, L. Histochemical characterisation of high-value beef muscles from different breeds, and its relation to tenderness.. Livestock Science, 2021, roč. 247, č. 1, s. 10446-10452. ISSN: 1871-1413.

FRAŇKOVÁ, A. – **VISTEJNOVA, L. – **MERINAS-AMO, T. – **LEHECKOVA, Z. – DOSKOČIL, I. – **WONG SOON, J. – KUDERA, T. – **LAUPUA, F. – **ALONSO-MORAGA, A. – KOKOŠKA, L. In vitro antibacterial activity of extracts from Samoan medicinal plants and their effect on proliferation and migration of human fibroblasts. Journal Of Ethnopharmacology, 2021, roč. 264, č. 113220, s. 1-12. ISSN: 0378-8741.

**DOSTÁLKOVÁ, S. – **DOBEŠ, P. – **KUNC, M. – **HURYCHOVÁ, J. – **ŠKRABIŠOVÁ, M. – **PETŘÍVALSKÝ, M. – **TITĚRA, D. – HAVLÍK, J. – **HYRŠL, P. – **DANIHILÍK, J. Winter honeybee (Apis mellifera) populations show greater potential to induce immune response than summer ones after immune stimuli. JOURNAL OF EXPERIMENTAL BIOLOGY, 2021, roč. 224, č. 3, s. 0-0. ISSN: 0022-0949.

LALOUČKOVÁ, K. – SKŘIVANOVÁ, E. – RONDEVALDOVÁ, J. – FRAŇKOVÁ, A. – SOUKUP, J. – KOKOŠKA, L. In vitro antagonistic inhibitory effects of palm seed crude oils and their main constituent, lauric acid, with oxacillin in Staphylococcus aureus. Scientific Reports, 2021, roč. 11, č. 1, s. 0-0. ISSN: 2045-2322.

MERCL, F. – KOŠNÁŘ, Z. – MARŠÍK, P. – VOJTÍŠEK, M. – **DUŠEK, J. – SZÁKOVÁ, J. – TLUSTOŠ, P. Pyrolysis of biosolids as an effective tool to reduce the uptake of pharmaceuticals by plants. Journal of Hazardous Materials, 2021, roč. 405, č. 124278, s. 1-12. ISSN: 0304-3894.

GÜRDIL, G. – KABUTEY, A. – SELVI, K. – HRABĚ, P. – HERÁK, D. – FRAŇKOVÁ, A. Investigation of Heating and Freezing Pretreatments on Mechanical, Chemical and Spectral Properties of Bulk Sunflower Seeds and Oil. Processes, 2020, roč. 8, č. 4, s. 1-20. ISSN: 2227-9717.

TAUCHEN, J. Natural products and their (semi-)synthetic forms in treatment of migraine: History and current status. Current Medicinal Chemistry, 2020, roč. 27, č. 23, s. 3784-3808. ISSN: 0929-8673.

URBANOVÁ, K. – KLOUČEK, P. – HAVLÍK, J. – **VALTEROVÁ, I. – KOKOŠKA, L. Fast and Ecological Liquid-Liquid Separation Method for Preparing Quinones Enriched Extract from Nigella sativa Oil. JOURNAL OF THE BRAZILIAN CHEMICAL SOCIETY, 2020, roč. 31, č. 4, s. 739-745. ISSN: 0103-5053.

HOMAIDAN SHMEIT, Y. – FERNÁNDEZ CUSIMAMANI, E. – NOVÝ, P. – KLOUČEK, P. – OROSZ, M. – KOKOŠKA, L. Autopolyploidy effect on morphological variation and essential oil content in Thymus vulgaris L.. Scientia Horticulturae, 2020, roč. 263, č. 109095, s. 1-7. ISSN: 0304-4238.

CÍSAROVÁ, M. – **HLEBA, L. – **MEDO, J. – **TANČINOVÁ, D. – **MAŠKOVÁ, Z. – **ČUBOŇ, j. – **KOVACIK, A. – **FOLTINOVÁ, D. – BOŽIK, M. – KLOUČEK, P. The in vitro and in situ effect of selected essential oils in vapour phase against bread spoilage toxicogenic aspergilli. Food Control, 2020, roč. 110, č. 107007, s. 1-11. ISSN: 0956-7135.

**SKUHROVEC, J. – **DOUDA, O. – ZOUHAR, M. – MAŇASOVÁ, M. – BOŽIK, M. – KLOUČEK, P. Insecticidal and Behavioral Effect of Microparticles of Pimpinella anisum Essential Oil on Larvae of Leptinotarsa decemlineata (Coleoptera: Chrysomelidae).. JOURNAL OF ECONOMIC ENTOMOLOGY, 2020, roč. 113, č. 1, s. 255-262. ISSN: 0022-0493.

NEEDHAM, T. – **LAUBSER, J. – KOTRBA, R. – BUREŠ, D. – **HOFFMAN, L. Influence of ageing on the physical qualities of the longissimus thoracis et lumborum and biceps femoris muscles from male and female free-ranging common eland (Taurotragus orxy). Meat Science, 2020, roč. 159, č. , s. 0-0. ISSN: 0309-1740.

VALENTA, J. – TŮMOVÁ, E. – CHODOVÁ, D. – BUREŠ, D. Moderní myopatie prsní svaloviny kuřat. Maso, 2020, roč. 31, č. 5, s. 48-52. ISSN: 1210-4086.

TAUCHEN, J. – **HUML, L. – **RIMPELOVÁ, S. – **JURÁŠEK, M. Flavonoids and Related Members of the Aromatic Polyketide Group in Human Health and Disease: Do They Really Work?. Molecules, 2020, roč. 25, č. 17, s. 1-31. ISSN: 1420-3049.

BUREŠ, D. – FOŘTOVÁ, J. – **LEBEDOVÁ, N. – **BARTOŇ, L. Intramuskulární tuk v hovězím mase a jeho vliv na vnímání organoleptických vlastností tuzemskými konzumenty. ..., 2020, roč. 75, č. 2, s. 30-35. ISSN: N.

**CAWTHORN, D. – **FITZHENRY, L. – KOTRBA, R. – BUREŠ, D. – **HOFFMAN, L. Chemical composition of wild fallow deer (Dama dama) meat from South Africa: A preliminary evaluation. Foods, 2020, roč. 9, č. 5, s. 598-614. ISSN: 2304-8158.

BUREŠ, D. – **BARTOŇ, L. – KUDRNÁČOVÁ, E. – KOTRBA, R. – **HOFFMAN, L. The Effect of Barley and Lysine Supplementation on the longissimus lumborum Meat Quality of Pasture-Raised Fallow Deer (Dama dama). Foods, 2020, roč. 9, č. 9, s. 1255-1268. ISSN: 2304-8158.

**MAZZAGLIA, A. – LEGAROVÁ, V. – **GIAQUINTA, R. – **LANZA, C. – **RESTUCCIA, C. The influence of almond flour, inulin and whey protein on the sensory and microbiological quality of goat milk yogurt. LWT-Food Science and Technology, 2020, roč. neuvedeno, č. 124, s. 0-0. ISSN: 0023-6438.

JAROŠOVÁ, V. – VESELÝ, O. – DOSKOČIL, I. – TOMISOVÁ, K. – MARŠÍK, P. – JAIMES, J. – **ŠMEJKAL, K. – KLOUČEK, P. – HAVLÍK, J. Metabolism of cis-and trans-Resveratrol and Dihydroresveratrol in an Intestinal Epithelial Model. Nutrients, 2020, roč. 12, č. 3, s. 1-11. ISSN: 2072-6643.

NY, V. – KOTRBA, R. – **CAPPELLI, J. – BUREŠ, D. – **CLAR, M. – **GARCÍA, A. – **LANDETE-CASTILLEJOS, T. – **BARTOŇ, L. – CEACERO HERRADOR, F. Effects of Lysine and Methionine supplementation on first antler growth in fallow deer (Dama dama). Small Ruminant Research, 2020, roč. 187, č. 106119, s. 0-0. ISSN: 0921-4488.

SLÁMOVÁ, T. – **SADOWSKA-ROCIEK, A. – FRAŇKOVÁ, A. – **SURMA, M. – BANOUT, J. Application of QuEChERS-EMR-Lipid-DLLME method for the determination of polycyclic aromatic hydrocarbons in smoked food of animal origin. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, 2020, roč. 87, č. , s. 0-0. ISSN: 0889-1575.

KULMA, M. – KOUŘIMSKÁ, L. – HOMOLKOVÁ, D. – BOŽIK, M. – PLACHÝ, V. – VRABEC, V. Effect of developmental stage on the nutritional value of edible insects. A case study with Blaberus craniifer and Zophobas morio. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, 2020, roč. 92, č. September, s. 1-8. ISSN: 0889-1575.

NEEDHAM, T. – **ENGELS, R. – BUREŠ, D. – KOTRBA, R. – **VAN RENSBURG, B. – **HOFFMAN, L. Carcass Yields and Physiochemical Meat Quality of Semi-extensive and Intensively Farmed Impala (Aepyceros melampus). Foods, 2020, roč. 9, č. 4, s. 1-16. ISSN: 2304-8158.

VERNER, V. – NOVÝ, P. – TAUCHEN, J. – **HUML, L. – **WONG SOON, J. – KUDERA, T. – **LAUPUA, F. – KOKOŠKA, L. Diversity, Economic Value and Regional Distribution of Plant Food Products at Local Tropical Markets: A Samoa Case Study. Sustainability, 2020, roč. 12, č. 23, s. 10014-10028. ISSN: 2071-1050.

**NIZA, E. – BOŽIK, M. – **BRAVO, I. – **CLEMENTE-CASARES, P. – **LARA-SANCHEZ, A. – **JUAN, A. – KLOUČEK, P. – **ALONSO-MORENO, C. PEI-coated PLA nanoparticles to enhance the antimicrobial activity of carvacrol. Food Chemistry, 2020, roč. 328, č. 127131, s. 1-8. ISSN: 0308-8146.

HOUDKOVÁ, M. – ALBARICO, G. – DOSKOČIL, I. – TAUCHEN, J. – URBANOVÁ, K. – **TULIN, E. – KOKOŠKA, L. Vapors of Volatile Plant-Derived Products Significantly Affect the Results of Antimicrobial, Antioxidative and Cytotoxicity Microplate-Based Assays. Molecules, 2020, roč. 25, č. 24, s. 1-31. ISSN: 1420-3049.

**BAEVA, E. – **BLEHA, R. – **SEDLIAKOVÁ, M. – **SUSHYTSKYI, L. – **ŠVEC, I. – **ČOPÍKOVÁ, J. – JABLONSKÝ, I. – KLOUČEK, P. – **SYNYTSYA, A. Evaluation of the Cultivated Mushroom Pleurotus ostreatus Basidiocarps Using Vibration Spectroscopy and Chemometrics. Applied Sciences-BASEL, 2020, roč. 22, č. 10, s. 1-16. ISSN: 2076-3417.

**HANUŠ, O. – RYSOVÁ, L. – **NĚMEČKOVÁ, I. – LEGAROVÁ, V. – **KUČERA, J. – **KLIMEŠOVÁ, M. – **JEDELSKÁ, R. – **KOPECKÝ, J. – **NEJESCHLEBOVÁ, L. Změny technologických vlastností mléka malých přežvýkavců v důsledku falšování mlékem kravským. Mlékařské listy - Zpravodaj, 2020, roč. 31, č. 6, s. 4-13. ISSN: 1212-950X.

**ŠÍŠA, M. – **DVOŘÁKOVÁ, M. – **TEMML, V. – JAROŠOVÁ, V. – **VANEK, T. – **LANDA, P. Synthesis, inhibitory activity andin silicodocking of dual COX/5-LOXinhibitors with quinone and resorcinol core. EUROPEAN JOURNAL OF MEDICINAL CHEMISTRY, 2020, roč. 204, č. , s. 0-0. ISSN: 0223-5234.

NEEDHAM, T. – KOTRBA, R. – **HOFFMAN, L. – BUREŠ, D. Ante- and post-mortem strategies to improve the meat quality of high-value muscles harvested from farmed male common eland (Taurotragus oryx). Meat Science, 2020, roč. 168, č. 10, s. 10811-10818. ISSN: 0309-1740.

**VALENTOVÁ, K. – HAVLÍK, J. – **KOSINA, P. – **PAPOUŠKOVÁ, B. – JAIMES, J. – **KAŇOVÁ, K. – **PETRÁSKOVÁ, L. – **ULRICHOVÁ, J. – **KŘEN, V. Biotransformation of Silymarin Flavonolignans by Human Fecal Microbiota. Metabolites, 2020, roč. 10, č. 1, s. 1-29. ISSN: 2218-1989.

**BIYIKLI, M. – **AKOGLU, A. – KURHAN, S. – **TURAN AKOGLU, I. Effect of different Sous Vide cooking temperature-time combinations on the physicochemical, microbiological, and sensory properties of turkey cutlet. ..., 2020, roč. 20, č. 100204, s. 1-8. ISSN: N.

SELVI, K. – KABUTEY, A. – GÜRDIL, G. – HERÁK, D. – KURHAN, S. – KLOUČEK, P. The Effect of Infrared Drying on Color, Projected Area, Drying Time, and Total Phenolic Content of Rose (Rose electron) Petals. Plants-BASEL, 2020, roč. 9, č. 2, s. 1-13. ISSN: 2223-7747.

GÜRDIL, G. – KABUTEY, A. – SELVI, K. – MIZERA, Č. – HERÁK, D. – FRAŇKOVÁ, A. Evaluation of Postharvest Processing of Hazelnut Kernel Oil Extraction Using Uniaxial Pressure and Organic Solvent. Processes, 2020, roč. 8, č. 8, s. 1-14. ISSN: 2227-9717.

LANGROVÁ, I. – CHODOVÁ, D. – TŮMOVÁ, E. – HORÁKOVÁ, B. – KREJČÍŘOVÁ, R. – ŠAŠKOVÁ, M. – ŠVEJSTIL, R. – JANKOVSKÁ, I. – VADLEJCH, J. – ČADKOVÁ, Z. – **KNÍŽKOVÁ, I. – NECHYBOVÁ, S. Assessment of low doses of Eimeria tenella sporulated oocysts on the biochemical parameters and intestinal microflora of chickens. Turkish Journal of Veterinary & Animal Science, 2019, roč. 43, č. 1, s. 76-81. ISSN: 1300-0128.

**BAEVA, E. – **BLEHA, R. – **LAVROVA, E. – **SUSHYTSKYI, L. – **ČOPÍKOVÁ, J. – JABLONSKÝ, I. – KLOUČEK, P. – **SYNYTSYA, A. Polysaccharides from Basidiocarps of Cultivating Mushroom Pleurotus ostreatus: Isolation and Structural Characterization. Molecules, 2019, roč. 24, č. 15, s. 1-16. ISSN: 1420-3049.

KOKOŠKA, L. – KLOUČEK, P. – LEUNER, O. – NOVÝ, P. Plant-Derived Products as Antibacterial and Antifungal Agents in Human Health Care. Current Medicinal Chemistry, 2019, roč. 26, č. 29, s. 5501-5541. ISSN: 0929-8673.

BUREŠ, D. – **HOFFMAN, L. Chov, produkce a zpracování masa nedomestikovaných zvířat v Namibii. ..., 2019, roč. , č. 7, s. 23-28. ISSN: N.